Тараканы по кухне бегают, в тарелку заглядывают: эксперт по дезинсекции рассказал, как выбрать безопасный ресторан и не испортить праздник

8 марта не за горами — уже выбрали, в какой ресторан поведёте свою даму? Уютный зал, приятная музыка, красивая подача блюд — звучит как отличный праздник. Но кое-что остаётся за кадром. Можно ли быть уверенным, что по ресторанной кухне не бегают тараканы, другие насекомые, а может, и мыши? Директор многопрофильного биотехнического предприятия «ДДД-Адонис», эксперт в области дезинсекции и дератизации Данила Михайлов рассказал «Хорошим новостям», почему даже в дорогом заведении можно встретить незваных гостей и как этого избежать.

Михайлов отмечает: в сознании многих горожан тараканы — это пережиток 1990-х. Кто-то считает, что их вытравили ещё мелками «Машенька», кто-то всерьёз полагает, что насекомые разбежались от сотовых телефонов. Некоторые читатели посмеются, но дезинсекторам встречались люди с таким мнением. И да, многие думают, что тараканов в «приличном месте» уже не встретишь.

— На очень многих объектах проблема присутствует. На некоторых она годами длится, на некоторых тараканы появляются и исчезают. Приходят от соседей — из неблагополучных квартир, из подвалов, если заведение находится в жилом доме. Часто вредителей привозят с продуктами питания, — поясняет Михайлов.

Причём, по словам специалиста, чистоплотность и премиальный интерьер не гарантируют безопасности. Дорогой ресторан, расположенный в жилом доме, может страдать от нашествия тех же тараканов, что и дешёвая столовая.

Между тем грызуны и насекомые — переносчики опасных заболеваний. Тараканы, пробежавшие сначала по помойке, а потом по разделочной доске и даже тарелке, могут оставить гостям «в подарок» дизентерию, сальмонеллёз, гастроэнтерит, яйца гельминтов. Даже гепатит — в списке того, что способны переносить эти насекомые.

— Экскременты и шкурки, которые тараканы сбрасывают при линьке, — сильнейший аллерген, — добавляет эксперт. — У людей, склонных к аллергии, могут возникать серьёзные реакции.

Мыши и крысы — отдельная тема. В Челябинской области периодически фиксируется геморрагическая лихорадка с почечным синдромом, в народе — мышиная лихорадка. Это тяжёлое заболевание, поражающее почки и сосуды. Помимо неё, грызуны переносят туляремию, лептоспироз, сальмонеллёз и даже потенциально могут быть носителями бешенства.

— Борьба с вредителями ведётся не из эстетических соображений. В первую очередь — потому что они могут быть переносчиками очень и очень опасных заболеваний, — подчёркивает Данила Михайлов.

Многие ошибочно полагают, что достаточно раз вызвать службу, обработать помещение — и проблема решена навсегда. На деле, увы, всё сложнее.

— Просто потравить тараканов, вызвать СЭС, чтобы пришли, брызнули и как волшебной палочкой махнули — так, к сожалению, не работает. Необходима регулярная, ежемесячная комплексная работа. Это прописано в санитарном законодательстве. Но с исполнением как раз загвоздка, — объясняет Михайлов.

Добросовестные заведения эту работу проводят и проблем не знают. Те, кто экономит, рискуют репутацией и здоровьем гостей.

Данила Михайлов даёт несколько простых рекомендаций, которые помогут обезопасить себя и близких. 

• Первый признак — чистота. Если визуально в заведении грязно, не домыто, кое-где не убрано — это повод насторожиться и поесть всё же в другом месте.
• Второй признак — запах. Если при входе в заведение отчётливо пахнет едой, это сигнал: вентиляция работает плохо. А значит, собственник экономит на системах, которые напрямую влияют на безопасность.
• Третий — отзывы в соцсетях. Современный способ оценки заведения, который нельзя игнорировать. Если где-то внимательные гости заметили таракана, будьте уверены: они об этом расскажут в отзывах, причём весьма громко.

— Мы сейчас запустили рубрику, где показываем заведения, за которые действительно не стыдно. Это образцово-показательные рестораны, которые годами обслуживаются у нас по профилактическим мероприятиям. У них нет вредителей и никогда не появится, потому что все необходимые меры они соблюдают, —говорит директор компании.

Найти такие обзоры можно в канале «ДДД-Адонис» во ВКонтакте. В рубрике с неофициальным названием «Где можно безопасно поесть» публикуют видео с проверенными заведениями, где можно не бояться, что к основному блюду подадут «экзотическую добавку».

Компания работает на рынке с 2003 года, имеет официальную лицензию и знает о ресторанной «живности» если не всё, то очень многое. Её советы стоит взять на вооружение — особенно в преддверии праздников, когда хочется не только вкусно поесть, но и быть уверенным в безопасности.

Фото: предоставлено  «ДДД-Адонис»

Erid: 2Vtzqvyf5bB
Реклама: ООО «ДДД-АДОНИС», ИНН 7451194760

Читайте также:

Новости

Дезинсекторы рассказали челябинцам, как правильно обработать от клещей садовый участок

Также южноуральцам напоминают о необходимости тщательно выбирать и проверять компанию, которой вы поручите обработку: тем, кто предлагает сказочные цены и длительные гарантии — например, аж на целый год, — доверять не стоит.